Description
Affinage en barrique :Désireux d’explorer les sentiers de l’excellence et de l’inattendu, nous affinons certaines de nos bières (LA DIX, WAL et N° NOIR) en barriques – appelées également « foudres » – pendant 4 à 6 mois. Les barriques proviennent de vieillissement de Rhum, Cognac, Armagnac, Whisky, Bourbon, Whisky tourbé, Sauternes, Porto, Saint-Emilion ou Pessac-Léognan. Nous les avons tout naturellement dénommés « Coup de Foudre ».
Telle une rosée prélevée au jardin d’Eden, LA DIX « Coup de Foudre » Sauternes offre une généreuse déclinaison d’arômes ; subtilement acidulée au nez, elle révèle senteurs boisées et minérales en bouche. Harmonie parfaite avec un poisson ou une volaille.
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